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CHAMPAGNE EXTRA-BRUT

AUCUN DOSAGE, PEU DOSÉ

Il a été mis en bouteille presque à l'état naturel (Brut), ne nécessitant que le plus petit ajout de douceur pour faire ressortir son expression aromatique. C'est cette touche de douceur ajoutée (dosage) qui constitue la base de l'échelle de douceur du Champagne. À une extrémité de l'échelle se trouve le Brut Nature (entre 0 et 3 gr de sucre par litre) puis l'Extra-Brut (entre 3 et 6 gr de sucre par litre).

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CHAMPAGNE MILLÉSIMÉ

MILLÉSIMÉ IEST FAITE EXCLUSIVEMENT À PARTIR DES VINS D'UNE SEULE VENDANGE EXCEPTIONNELLE

Tous les vins de Champagne doivent passer au moins 15 mois dans les caves du producteur. Ce délai est porté à 3 ans pour le Champagne millésimé et considérablement plus long pour les cuvées spéciales, le temps faisant ressortir la richesse et la saveur des vins de Champagne.

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