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La Montagne de Reims repose sur un profond lit de craie.

Le Pinot Noir représente 38% des plantations.
C'est le cépage prédominant sur la Montagne de Reims et la Côte des Bar où le terrain frais et calcaire lui convient parfaitement. C'est le Pinot Noir qui donne de l'ossature et du corps à l'assemblage, produisant des vins aux arômes caractéristiques de fruits rouges et de bonne structure.

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