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Champagne Camiat & Fils : Réserve

Contenance
  • CHAMPAGNE Notre cuvée Réserve évoque la maturité, la puissance et la gastronomie. Elle saura satisfaire les amateurs les plus exigeants.

    A l'oeil La teinte est dorée, lumineuse et profonde. Une effervescence plutôt calme vient alimenter un léger cordon de mousse. La présentation visuelle de cette cuvée est posée et sereine. Au nez D'intensité moyenne, montre lui aussi une certaine maturité. Les fleurs de printemps se marient ainsi au pain, au miel et aux fruits secs. À l'aération, le beurre, la noisette et les petits fruits rouges viennent enrichir le caractère. Après dix minutes dans la flûte, les notes tertiaires de vieillissement comme les épices soulignent la nature complexe et fine de ce vin. En bouche L'attaque en bouche est fraîche, puis immédiatement le corps du vin s'impose avec majesté. Large et plein, il tapisse entièrement la bouche d'une effervescence crémeuse. Crémeux de bout en bout, le champagne développe son intensité sans faiblesse et avec de plus en plus de chaleur et de grâce.

    La finale est structurée par de légers tanins et une minéralité rafraîchissante. Puis c'est l'acidité du vin qui prend le relais pour de longues secondes de persistance aromatique.

    Accords À table, sa texture crémeuse permettra des accords avec les poissons gras en sauce (type saumon, lotte, cabillaud), les viandes blanches de cuisson longue (volaille pochée), les ris de veau, le foie gras en brioche ainsi que les fromages à croûte lavée ou à croûte fleurie (pas trop forts néanmoins).

  • Vignoble France, Champagne

    Terroir Vallée de la Marne, Loisy-en-Brie

    Couleur Blanc

    Cépage 100% Pinot Noir

    Style Brut (6 g/l sugar)

    Vieillissement 36 mois de vieillissement minimum

    Alcool 12,5%

    Garde Cette Cuvée évoque la maturité, la puissance et la gastronomie. N'hésitez pas à la servir entre 10 et 12 degrés de température dans une flûte bien galbée ou même dans un verre à vin afin qu’elle exprime toutes ses qualités.

    Service Dynamique, élégante, persistante, laissez la vivre dans une flûte assez ample à 10 degrés de température environ.

  • Concours des vins des Vignerons Indépendants Médaille d'or en 2017

    Dussert-Gerber 2 étoiles en 2017.

    Guide des vins Hachette Mentionné en 2015.

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