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Champagne Camiat & Fils : Rosé

Contenance
  • CHAMPAGNE

    A l'oeil La robe saumon de cette cuvée Rosé se pare de jolis reflets cuivre. Nuancée, elle propose de très fines bulles qui nourrissent un cordon de mousse parfait. La présentation visuelle de ce rosé est excellente et très appétissante. Au nez De très bonne intensité, offre des arômes de fruits rouges comme la fraise et la grenadine sur un fond de crème et de biscuit. À l'aération, l'expression des pinots est plus marquée ; des arômes de cerises font leur apparition. Après dix minutes dans la flûte, on constate plus de complexité. Fleurs et épices prennent le relais. On perçoit la violette, la réglisse, une pointe de menthe… En bouche L'attaque en bouche est plutôt ronde. Puis acidité, effervescence et dosage ne tardent pas à se manifester. Ensuite l'expression change, la texture est plus ferme, la structure tannique du rosé s'affirme.

    La finale est assez nette, structurée et propose des arômes de roses fanées. Assez longue (4 à 6 secondes de persistance), elle termine sa course par une petite amertume rafraîchissante.

    Accords Buffets de salades salées / poissons froids / viandes froides / fromages pas trop gras / desserts aux fruits peu ou pas sucrés (tartes aux pommes, groseilles, quetsches ou rhubarbe, par exemple).

  • Vignoble France, Champagne

    Terroir Vallée de la Marnes, Loisy-en-Brie

    Couleur Blanc

    Cépages 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier

    Style Brut (6 g/l de sucre)

    Vieillissement36 mois de vieillissement minimum

    Alcool 12,5%

    Garde Cette cuvée est à point pour une consommation immédiate.

    Service Ce Rosé demandera une flûte bien élancée afin de mieux maîtriser son équilibre. Un service à 8 degrés de température sera parfait.

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