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Chermette : Crémant de Bourgogne Rosé

Contenance
  • CRÉMANT DE BOURGOGNE Ce Crémant de Bourgogne rosé est un vin effervescent élaboré à partir de vin tranquille 100 % Pinot noir, préparé selon la méthode traditionnelle. Ce crémant rosé nous charme par sa fraîcheur fruitée, sa finesse et son élégance.

    A l'oeil Rose poudré. Au nez Vif. Agrumes, pamplemousse rose. En bouche De la fraîcheur, sans acidité. La bulle est fine et caressante. Une palette d'arômes étendue avec une fin de bouche sur l'amande.

    Accords Nature ou en association avec notre merveilleuse crème de cassis Noir de Bourgogne. En règle générale, les bulles peuvent s'accorder avec tous les plats et circonstances : en apéritif dînatoire avec des toasts et feuilletés, sur un buffet ou lors d'un repas festif.

  • Vignoble  France, Bourgogne

    Appellation Crémant de Bourgogne

    Couleur Blanc

    Cépage 100% Pinot Noir

    Style Brut (5 g/l de sucre)

    Vignes Un demi hectare sur sol argilo calcaire, exposition sud-ouest. Culture raisonnée (vignes enherbées, travail du sol), taille Guyot, vendanges manuelles en caisses percées pour laisser le jus s'écouler et éviter l'oxydation. Pressurage pneumatique le jour de la récolte.

    Vinification En méthode traditionnelle, fermentation alcoolique lente (3 semaines) à 16°C en cuves inox, minimum de SO2. Elevage : 18 mois sur latte.

    Alcool 12,5%

    Garde Jusqu'à 5 ans.

    Service Servir frais à 8°C.

    La Revue du Vin de France 13,5/20 en 2016.

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